起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材,宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”,味型较多,富于变化,大学餐饮承包厂家,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为---。
它的很多菜式都采用“小炒”的方法,特点是时间短,火候急,汁水少,口味鲜嫩,大学餐饮承包厂家,合乎营养卫生要求。菜肴烹饪看似简单,实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性,显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。
济南菜讲究实惠,风格浓重、浑厚,清香、鲜嫩。自清代以来鲁菜分为“ 福山帮” 和“济南帮”。济南菜又分为“历下派” 淄潍派” 和“ 派” 等。济南历下派:汤菜---讲究清鲜爽口,鸡鸭菜肴注重用甜面酱调味,并以甜、咸、酱香浓郁见长,其变化型有酱香
大学餐饮承包厂家-大学餐饮承包-厦门利生餐饮承包由厦门利生餐饮管理有限公司提供。厦门利生餐饮管理有限公司在食品储运设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情,厦门利生餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:章经理。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz310432.zhaoshang100.com/zhaoshang/285792734.html
关键词: