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二、厨房卫生管理：

厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以---底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，---干净整洁。

下水道要每日进行清洁，清除菜渣等杂物，以---排水畅通及清除异味。

清除卫生死角，定期---、蟑螂、苍蝇等。

仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。 次数用完api key 超过次数---

繁忙的都市人，早餐、午餐---吃，所有的亏空就等晚餐补充。久而久之，晚餐成了人们眼中的正餐，诸多应酬、会谈、聚会等活动统统安排在晚餐进行。然而，营养学家们却对这种晚餐过盛的现象忧心忡忡。

晚餐要适量

入夜的簋街，在一片火红的灯笼照耀中。这是这条的餐饮街---中繁荣的时段。这里被很多人视为应酬、聚会的乐土，小学餐饮承包配送厂家，晚上来此就餐的人---。如此频繁往复的晚餐，势必大幅增强晚餐摄入量。北京协和医院---营养科副主任---于康说：“晚餐一定要量少。”否则，摄入的能量过盛会引发肥胖，进而引起其他相关病症。 次数用完api key 超过次数---

◆健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，集美小学餐饮承包配送，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分等等。

◆营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉（即三者比例是1：2：3）。

◆午餐中的三低一高也是需要---注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。

午餐一定要吃，有的人因为工作繁忙，午餐就咬块面包完事，这样是非常不可取的，对---也是一大伤害，午餐与早餐同样重要。 次数用完api key 超过次数---

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