不文明---。在这以前,工厂食堂承包厂家,从<史记>里记载的“文君当垆”可以推想到蜀地的餐饮业也已经出现。总的说来,和四川在秦汉以后,很少表现出蜀古文化---一样,这一时期的四川饮食文化也基本上完全被秦汉文化所同化,尚未形成自己的地区特色。
四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要组成部分。川菜小吃主要以上河帮小吃为主,工厂食堂承包厂家,以川西坝子为中心,凉粉系列(川北凉粉、伤心凉粉)、川北米粉(如绵阳米粉、绵竹羊肉粉)、红薯粉系列(肥肠粉)、锅盔系列(卤肉锅盔、肺片锅盔等)
东汉建立以后,翔安区工厂食堂承包,四川的经济文化继续发展,它的烹饪文化开始表现出自己的特色。第二节里介绍的忠县东汉墓葬中的“庖厨俑”说明了川蜀烹饪的成熟景象,其中水饺的出现尤其应该引起我们的注意。
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