饮食礼序——2500多年的管仲在其著作<管子·---职>中说:“至于食时,先生将食,---馔馈。摄衽盥漱,跪坐而馈。置酱错食,陈膳毋悖。凡置彼食,鸟兽鱼鳖,必先菜羹。羹胾中别,胾在酱前,其设要方。饭是为卒,餐饮承包配送厂家,左酒右酱。告具而退,捧手而立。
对海珍品和小海味的烹制---一绝。山东的海产品,不论参、翅、燕、贝,大学餐饮承包配送厂家,还是鳞、蚧、虾、蟹,经当地厨师的妙手烹制,都可成为精鲜味美之佳肴。山东民风朴实,待客豪爽,在饮食上大盘大碗丰盛实惠,注重,受孔子礼食思想的影响,讲究排场和饮食礼仪。
光饼还有另一种类型,即改盐为糖,形状也比咸饼大一倍,被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼,其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。
光饼---福州人的喜爱。古代文人喜吃光饼,那些进京赶考的举子路过福州时,都要买许多光饼用作途中干粮,久而久之,学校餐饮承包配送厂家,吃了多少光饼就成了衡量举子们用功程度的代名词。福州人吃光饼,更有诸多花样。有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼,有将芥菜心夹在饼里的辣菜饼,还有将米粉肉夹在饼里的夹肉饼等等。以前光饼属于街头小吃,不登大雅之堂,如今福州人宴桌也摆上了光饼。福州人在请远方客人品尝光饼时,都要自豪地给客人介绍光饼的传说。

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