陶陶居的炒蟹、陆羽居的化皮乳猪和白云猪手、西南酒家的文昌鸡等等，争奇斗丽，相映生辉，至今还是粤菜中的珍品。“食在广州”还离不开广东---，它实际是变相的吃饭，各酒楼、酒店，茶楼均设早、午、晚茶，---也就与谈生意、听消息、会朋友连在一起了。
他们不但带来了---的生产技术和文化知识，同时也带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味
故名“---膏蟹”，为席上佳肴。清汤蟹丸金不换炒薄壳 [38]海鲜类肉丸是潮菜的特长，此菜可变通为虾丸、墨鱼丸、螺丸。生菜龙虾龙虾，小学食堂承包厂家，体粗状，甲坚硬多棘，小学食堂承包公司，肉味鲜美。东海所产的---，体大，每只重达数公斤
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