4.建立和收集客源人事档案建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源,可以这样说,假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次。
或是在一些有纪念意义的节日,如:教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的---。以此活动的名义邀请当地媒介给予------,中学餐饮承包配送厂家,以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。2.厨房厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或菜肴以此吸引或---顾客的消费。
总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,定本制度。厨房之管理1.1厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
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