大学餐饮承包配送厂家-餐饮承包配送厂家-厦门利生餐饮公司

闽菜是八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，大学餐饮承包配送厂家，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，中学餐饮承包配送厂家，起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种的菜系。闽菜以烹制山珍海味而---，在色香味形---的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

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黄河流域烹饪文化的代表 ，是历史悠久、技法丰富、难度、见功力的菜系之一。2500年前山东的儒家学派奠定了饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年<齐民要术>（成书时间为约公元533—544年）

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