中学食堂承包配送公司-厦门利生餐饮公司-三明中学食堂承包配送

是一个餐饮---国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了东亚---

特色餐饮类别。

色

有些食材是为了装点颜色用的。比如在羹里加一点藏红花。注意，在菜的习俗中，任何点缀的东西都应该是可以食用的。

香

为了增加香味而设计的一些食材。事实上，胡椒，中学食堂承包配送公司，茴香一些香辛料主要是调味去除食材的腥、膻或异味。也有一些菜肴加如叫化鸡用荷叶包裹，闻起来有一股清香。鲜花饼加入鲜花，吃起来有临花圃之中。

味

通过食材的选择也可以增强食物的味道。比如虾饺中加入的虾脑。使饺子鲜美。

意

食材的名称、形状可代表菜肴意境。古时候，三明中学食堂承包配送，举子们在赶考的时候要吃条红色鲤鱼，意为鲤鱼跳龙门。

形

如果是冷盘，对食材的要求也是相当讲究的。

养

一些食材本身就有丰富的营养价值，甚至还有---性。像红枣猪手汤的部分食材富含动物胶，对孕妇非常有帮助。 次数用完api key 超过次数---

二、厨房卫生管理：

厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以---底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，---干净整洁。

下水道要每日进行清洁，---清除菜渣等杂物，以---排水畅通及清除异味。

清除卫生死角，定期---、蟑螂、苍蝇等。

仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。 次数用完api key 超过次数---

中学食堂承包配送公司-厦门利生餐饮公司-三明中学食堂承包配送由厦门利生餐饮管理有限公司提供。厦门利生餐饮管理有限公司是福建 厦门 ,食品饮料项目合作的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在厦门利生餐饮---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈，共创厦门利生餐饮美好的未来。

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