学校餐饮承包公司-思明区餐饮承包公司-厦门利生餐饮承包配送

山林溪涧有闻名全国的茶叶、香菇、竹笋、莲子、以及麂、雉、---、河鳗、石鳞等山珍美味；沿海地区则鱼、虾、螺、蚌等海产佳品丰富，思明区餐饮承包公司，常年不绝。明屠本峻<闽中海鲜录>所记，鳞、介两部就有257种之多。而现代---的统计则有750余种。清代编纂的<福建通志>中有“茶笋山木之饶遍天下”，“鱼盐蜃蛤匹富青齐”的记载。福建不仅常用烹调原料丰富多彩，而且特产原料也分布广泛：厦门的石斑鱼、福州的漳港海蚌、连江---，闽西的建宁莲子、连城地瓜干、上杭萝卜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、长汀豆府干等，品种繁多，风味迥异，享有盛名。这些富饶的特产，为福建人民提供了得天独厚的烹饪资源，为闽菜名菜名点的形成奠定了物质基础。

闽中

以三明、沙县菜为代表，主要风行于三明地区。

虾仁肉蓉烧卖

闽中菜以其风韵---、打工精致、品种繁多和经济实惠而---，小吃占多数。此中有名的是沙县小吃。沙县小吃共有二百六十多个品种，常年上市的有47多种，形成扁食（肉）系列、豆腐系列、烧卖系列、芋头系列、牛杂系列、其代表有烧卖、扁肉、夏茂芋饺、泥鱼粉干、鱼丸、---豆腐丸、米冻皮、米冻糕与禧果。闽北

以南平菜为代表，主要风行于闽北地区。

菊花鱼

闽北特有产品富厚，汗青悠长，单位餐饮承包公司，文化---，是个出产美食的好处所，丰富的自然次生林资源

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