2.4 就餐时要有---的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。2.5 就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。2.6 果核骨制,余饭剩菜,员工餐饮承包配送公司,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置桶类。2.7 力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。2.8 餐厅内禁止---。2.9 凡协力厂商来厂洽公人员,可在---餐厅就餐。
在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;2.经营销售方面:包括销售对象、***方式、菜品特色、服务特色,---要求;3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、---制度;
成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。(六)市场营销及推广方面1.树立度,提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内,要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势,开业一段时间后,可以定期的组织一些---性的***或宣传活动。如:---当地驻军、敬老院、无偿等。
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